GRILLO | Sicilia | Denominazione di Origine Controllata | 2024 Contravènto è il Grillo di TerreGàrcia: vigne di circa 20 anni a 330 m di altitudine, su terreno argilloso-calcareo con gesso, calcari e marne di origine messiniana. Agricoltura biologica certificata, senza interventi chimici, con sovescio tra i filari. Vendemmia da metà agosto a inizio settembre. Fermentazione in acciaio, senza macerazione. Affinamento: 6 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia. Note di degustazione: al naso delicatamente floreale, in bocca salino e verticale, lungo e preciso Abbinamenti: insalate verdi, pesce e carne bianca Temperatura di servizio: 12 C° Gradazione e formato: 13,5% | 750ml